TAUGE GORENG

Toge Goreng ? Toge Kok di goreng ? 

PENASARAAN....................... BACA NIH CERITANYA ..............

     Mengunjungi kota hujan belum sah rasanya bila belum menyantap kuliner-kuliner khasnya. Salah satunya adalah toge goreng. Walaupun kuliner ini banyak dijajakan di Jakarta, namun ternyata toge goreng adalah kuliner khas Bogor. Makanan toge goreng merupakan salah satu ciri khas Bogor.

     Jika ditilik dari namanya toge goreng adalah toge yang digoreng, namun kenyataannya tidak demikian. Toge Goreng bahkan sama sekali tidak menggunakan minyak dalam pengolahannya. Kuliner ini dinamakan toge goreng karena pengolahan togenya yang direbus diatas wajan datar dan menggunakan serok layaknya menggoreng. Toge goreng berisi toge atau tauge, tahu, ketupat, dan mie kuning yang disiram dengan kuah khusus. Kuah khusus ini terbuat dari campuran oncom, tauco, dan kecap. Rasa kuah kental ini sedikit masam dan sangat khas.

    Toge goreng disajikan dengan menggunakan piring biasa, namun bila Anda memesan untuk dibawa pulang, toge goreng akan dibungkus dengan daun pisang. Cara membungkus toge goreng ini sangat unik. Bila biasanya makanan yang dibungkus dengan daun pisang ditusuk dengan lidi pada bagian atasnya, daun pisang pembungkus toge goreng diikat pada bagian atasnya.

     Anda dapat dengan mudah menjumpai penjual  toge goreng di Bogor